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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
26/04/2005 |
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Data da última atualização: |
05/05/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; PONTES, S. M. |
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Afiliação: |
REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; SÉRGIO MACEDO PONTES, CTAA. |
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Título: |
Manual para produção artesanal de vegetais cristalizados. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998. |
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Páginas: |
15 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 31). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Vegetais cristalizados. Fluxograma básico de processamento. Descrição das etapas de processamento. Rendimento de processo. |
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Thesagro: |
Alimento preparado; Cristalização; Secagem. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101827/1/1998-DOC-0031.pdf
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Marc: |
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520 $aVegetais cristalizados. Fluxograma básico de processamento. Descrição das etapas de processamento. Rendimento de processo.
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650 $aCristalização
650 $aSecagem
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700 1 $aPONTES, S. M.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
27/11/2009 |
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Data da última atualização: |
14/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
CASTRO, R. J. S. de; TORRES, M. B. O.; FREITAS, A. C. de; PINTO, G. A. S. |
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Afiliação: |
Ruan Janser Soares de Castro, UFC; Monique Bringel Oliveira Torres, UFC; Adriana Crispim de Freitas, UFC; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT. |
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Título: |
Estudo da produção de poligalacturonase por fermentação em estado sólido utilizando torta de girassol como substrato. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
A niger; Fermentação em estado sólido; Poligalacturonase; Torta de girassol. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11470/1/AT09030.pdf
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Marc: |
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245 $aEstudo da produção de poligalacturonase por fermentação em estado sólido utilizando torta de girassol como substrato.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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