|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Suínos e Aves. Para informações adicionais entre em contato com cnpsa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
Data corrente: |
07/04/2015 |
Data da última atualização: |
08/04/2015 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
BERTECHINI, A. G.; MAZZUCO, H.; RODRIGUES, E. C.; RAMOS, E. M. |
Afiliação: |
ANTONIO GILBERTO BERTECHINI, UFL; HELENICE MAZZUCO, CNPSA; ERIKA CRISTINA RODRIGUES; EDUARDO MENDES RAMOS, UFL. |
Título: |
Study of the utilization of light egg-type males: A proposal for the sustainability of the egg industry |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
Poultry Science, v. 93, p. 755-761, 2014. |
DOI: |
10.3382/ps.2013-03462 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
This study evaluated the performance and viability of light egg-type males, usually euthanized at the hatcheries, from White and Brown Leghorn laying hen lines. One-day-old male chicks, half from each hen line, were raised in floor pens until they were 42 d of age. The birds were distributed into 48 floor pens, furnished with tube feeders and nipple drinkers, and submitted to 24 h of continuous light, 3 feeding phases (1-7, 8-21, and 22-42 d) and diets composed of corn and soybean meal as the main ingredients. A completely randomized design was used in a 4 × 2 factorial arrangement (phase levels of ME dietary treatments × strain) of 6 replicates of 40 birds each. The variables evaluated were bird performance, carcass quality, and yield at 42 d of age. Mortality and cannibalism were not observed during the entire experimental period, although the birds' beaks were not trimmed. The brown males line showed higher feed consumption and BW gain and better feed conversion compared with the white male line (P< 0.05). Metabolizable energy (kcal/kg) levels of 3,200 (1 to 7 d), 3,050 (8 to 21 d), and 3,200 (22 to 42 d) provided better performance (P< 0.05) in both lines. The carcass yields were similar (P> 0.05) between the 2 lines; males from the white line showed higher breast yield, and the brown line males showed higher yield of thighs and drumstick (P< 0.05). The treatments had no effect on meat quality (P > 0.05). Overall, the results suggest that there is great viability for the use of male chicks from laying hens of both leghorn lines as a high quality protein source for human consumption. MenosThis study evaluated the performance and viability of light egg-type males, usually euthanized at the hatcheries, from White and Brown Leghorn laying hen lines. One-day-old male chicks, half from each hen line, were raised in floor pens until they were 42 d of age. The birds were distributed into 48 floor pens, furnished with tube feeders and nipple drinkers, and submitted to 24 h of continuous light, 3 feeding phases (1-7, 8-21, and 22-42 d) and diets composed of corn and soybean meal as the main ingredients. A completely randomized design was used in a 4 × 2 factorial arrangement (phase levels of ME dietary treatments × strain) of 6 replicates of 40 birds each. The variables evaluated were bird performance, carcass quality, and yield at 42 d of age. Mortality and cannibalism were not observed during the entire experimental period, although the birds' beaks were not trimmed. The brown males line showed higher feed consumption and BW gain and better feed conversion compared with the white male line (P< 0.05). Metabolizable energy (kcal/kg) levels of 3,200 (1 to 7 d), 3,050 (8 to 21 d), and 3,200 (22 to 42 d) provided better performance (P< 0.05) in both lines. The carcass yields were similar (P> 0.05) between the 2 lines; males from the white line showed higher breast yield, and the brown line males showed higher yield of thighs and drumstick (P< 0.05). The treatments had no effect on meat quality (P > 0.05). Overall, the results suggest that there is great viability for the... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Qualidade da carne; Qualidade do ovo; Sustentabilidade. |
Thesagro: |
Industrialização. |
Thesaurus Nal: |
Egg industry; Egg quality; Environmental sustainability; Meat quality. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02420naa a2200265 a 4500 001 2012932 005 2015-04-08 008 2014 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.3382/ps.2013-03462$2DOI 100 1 $aBERTECHINI, A. G. 245 $aStudy of the utilization of light egg-type males$bA proposal for the sustainability of the egg industry$h[electronic resource] 260 $c2014 520 $aThis study evaluated the performance and viability of light egg-type males, usually euthanized at the hatcheries, from White and Brown Leghorn laying hen lines. One-day-old male chicks, half from each hen line, were raised in floor pens until they were 42 d of age. The birds were distributed into 48 floor pens, furnished with tube feeders and nipple drinkers, and submitted to 24 h of continuous light, 3 feeding phases (1-7, 8-21, and 22-42 d) and diets composed of corn and soybean meal as the main ingredients. A completely randomized design was used in a 4 × 2 factorial arrangement (phase levels of ME dietary treatments × strain) of 6 replicates of 40 birds each. The variables evaluated were bird performance, carcass quality, and yield at 42 d of age. Mortality and cannibalism were not observed during the entire experimental period, although the birds' beaks were not trimmed. The brown males line showed higher feed consumption and BW gain and better feed conversion compared with the white male line (P< 0.05). Metabolizable energy (kcal/kg) levels of 3,200 (1 to 7 d), 3,050 (8 to 21 d), and 3,200 (22 to 42 d) provided better performance (P< 0.05) in both lines. The carcass yields were similar (P> 0.05) between the 2 lines; males from the white line showed higher breast yield, and the brown line males showed higher yield of thighs and drumstick (P< 0.05). The treatments had no effect on meat quality (P > 0.05). Overall, the results suggest that there is great viability for the use of male chicks from laying hens of both leghorn lines as a high quality protein source for human consumption. 650 $aEgg industry 650 $aEgg quality 650 $aEnvironmental sustainability 650 $aMeat quality 650 $aIndustrialização 653 $aQualidade da carne 653 $aQualidade do ovo 653 $aSustentabilidade 700 1 $aMAZZUCO, H. 700 1 $aRODRIGUES, E. C. 700 1 $aRAMOS, E. M. 773 $tPoultry Science$gv. 93, p. 755-761, 2014.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
17/10/2023 |
Data da última atualização: |
17/10/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 2 |
Autoria: |
OLIVEIRA, J. A. de; CASELL, F. de T. R.; PINHEIRO, H. D. |
Afiliação: |
JEUDYS ARAUJO DE OLIVEIRA, CPAMN; FRANCISCO DE TARSO RIBEIRO CASELL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; HELANO DIÓGENES PINHEIRO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ. |
Título: |
Potencial estratégico do feijão-caupi como ingrediente para alimentos plant-based. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Prospecção, v. 16, n. 6, p. 1943-1955, out./dez. 2023. |
ISSN: |
2317-0026 |
DOI: |
10.9771/cp.v16i6.52936 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Grãos de feijão-caupi possuem altos níveis de proteínas, fibras, ferro e zinco, o que lhes confere um excelente potencial nutricional para o desenvolvimento de alimentos plant-based, geralmente veganos, feitos à base de plantas como uma opção aos produtos de origem animal. O objetivo desta pesquisa foi obter informações sobre a cultura do feijão-caupi no Brasil e no mundo, assim como sobre o desenvolvimento de alimentos plant-based nos últimos anos. Os resultados indicam que a maioria das formulações que utilizam pulses é constituída de ervilhas, grãos-de-bico e favas, mas pouquíssimas têm utilizado o feijão-caupi, o que configura uma grande oportunidade estratégica para essa cultura nesse tipo de tecnologia de alimentos. Além disso, os resultados evidenciam uma acelerada tendência de crescimento no desenvolvimento de tecnologias do setor de alimentos plant-based, acompanhada de fortes investimentos por parte das principais indústrias do setor. |
Palavras-Chave: |
Vegano. |
Thesagro: |
Alimento Vegetal; Leguminosa com Grão; Tecnologia de Alimento; Vigna Unguiculata. |
Thesaurus NAL: |
Food technology; Legumes. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157298/1/PotencialEstrategicoFeijaoCaupiIngredienteAlimentosPlantBasedCP2023.pdf
|
Marc: |
LEADER 01745naa a2200253 a 4500 001 2157298 005 2023-10-17 008 2023 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a2317-0026 024 7 $a10.9771/cp.v16i6.52936$2DOI 100 1 $aOLIVEIRA, J. A. de 245 $aPotencial estratégico do feijão-caupi como ingrediente para alimentos plant-based.$h[electronic resource] 260 $c2023 520 $aGrãos de feijão-caupi possuem altos níveis de proteínas, fibras, ferro e zinco, o que lhes confere um excelente potencial nutricional para o desenvolvimento de alimentos plant-based, geralmente veganos, feitos à base de plantas como uma opção aos produtos de origem animal. O objetivo desta pesquisa foi obter informações sobre a cultura do feijão-caupi no Brasil e no mundo, assim como sobre o desenvolvimento de alimentos plant-based nos últimos anos. Os resultados indicam que a maioria das formulações que utilizam pulses é constituída de ervilhas, grãos-de-bico e favas, mas pouquíssimas têm utilizado o feijão-caupi, o que configura uma grande oportunidade estratégica para essa cultura nesse tipo de tecnologia de alimentos. Além disso, os resultados evidenciam uma acelerada tendência de crescimento no desenvolvimento de tecnologias do setor de alimentos plant-based, acompanhada de fortes investimentos por parte das principais indústrias do setor. 650 $aFood technology 650 $aLegumes 650 $aAlimento Vegetal 650 $aLeguminosa com Grão 650 $aTecnologia de Alimento 650 $aVigna Unguiculata 653 $aVegano 700 1 $aCASELL, F. de T. R. 700 1 $aPINHEIRO, H. D. 773 $tCadernos de Prospecção$gv. 16, n. 6, p. 1943-1955, out./dez. 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|