Data/hora: 03/06/2024 16:41:50

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/06/2012
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | MINGUITA, A. P. S.; CARVALHO, J. L. V.; OLIVEIRA, E. M.
Afiliação: | ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA.
Título: | Caracterização física e tecnológica de trigos biofortificados para a produção de massas alimentícias.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biofortificação; Desnutrição; Massas alimentícias.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61477/1/2012-010.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11360-1) - UPC - RA - PP - 2012/010 -  - 2012.00010 - DIS