Data/hora: 03/06/2024 16:36:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/03/2019	
Data da última atualização: 	19/12/2019	
Autoria: 	BECHOFF, A.; TALEON, V.; CARVALHO, L. M. J.; CARVALHO, J. L. V. de; BOY, E.	
Afiliação: 	University of Greenwich; HarvestPlus; UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; HarvestPlus.	
Título: 	Micronutrient (provitamin a and iron/zinc) retention in biofortified crops.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	African Journal Food Agriculture, Nutrition and Development, v. 17, n. 2, p. 11893-11904, 2017.	
ISSN: 	1684-5374	
DOI: 	DOI: 10.18697/ajfand.78.HarvestPlus04	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Special Issue devoted to Biofortification	
Palavras-Chave: 	Carotenoid; Processing; Retention.	
Thesaurus Nal: 	Degradation; Iron; Zinc.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14561-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS