Data/hora: 17/06/2024 17:02:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/03/2010	
Data da última atualização: 	09/03/2010	
Autoria: 	PEIXOTO, F. M.; GODOY, R. L. de O.; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Determinação da eficiência de micelarização de B-caroteno de três acessos de batata doce de polpa alaranjada após digestão in vitro.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 4., 2009, Seropédica. Os desafios da pós-graduação no desenvolvimento social: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	B-caroteno; Batata doce de polpa alaranjada; Biodisponibilidade; CLAE; Digestão in vitro.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10244-1) - UPC - SP - PP - 2009/200 -  - 2010.00111 - DIS