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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARVALHO, J. L. V.; GERMANI, R.
Título: | Evaluacion de la qualidad de coccion del arroz utilizando o viscoamilografo.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | In: ENCUENTRO INTERNACIONAL DE ARROZ, 1., 1998, Havana, Cuba. Programa... Havana: FLAR/CRA 1988. p.178.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Cereais; Qualidade tecnologica.
Thesagro: | Arroz.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5594-1) - UPC - SP - -- - 0086/98 -  - 2002.00545 - DIS