Data/hora: 15/06/2024 01:14:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	29/12/2017	
Data da última atualização: 	29/12/2017	
Autoria: 	CARVALHO, L. M. J. DE; BAGANHA, C. DE L.; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Claudia de Lucas Baganha, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Diferenciação de carotenoides totais em cultivares comuns, orgânicas de batata doce de polpa laranja.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: LEITE, D. B. G.; FRASSON, A. C. (Org.). Desafios da Ciência e Tecnologia de Alimentos 2. Curitiba: Atena, 2017. 221 p. Cap. XI.	
Páginas: 	p. 114-126	
Descrição Física: 	il.	
ISBN: 	978-85-93243-18-9	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Batata doce de polpa laranja; Batata doce orgânica; Beta-caroteno; Carotenoides.	
Thesaurus Nal: 	Sweet potatoes.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14017-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS