Data/hora: 04/06/2024 07:21:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	14/12/2022	
Data da última atualização: 	13/06/2023	
Autoria: 	GALDEANO, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; MOULIN, M. de O. (dir.).	
Afiliação: 	MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MARCOS DE OLIVEIRA MOULIN, CTAA.	
Título: 	Processo por extrusão úmida.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2022.	
Descrição Física: 	1 video (9 min.), mp4, son., color.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Organização: Melicia Cintia Galdeano e Carlos Wanderlei Piler de Carvalho; coordenação: Melicia Cintia Galdeano e Carlos Wanderlei Piler de Carvalho; locução: Melicia Cintia Galdeano e Carlos Wanderlei Piler de Carvalho. Editor: Marcos de Oliveira Moulin.	
Palavras-Chave: 	Análogos de carne; Fibrilados.	
Thesagro: 	Extrusão.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1149622/1/Video-Extrusao-16dez2022.mp4	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (15412-1) - UPC - FI - DD -  -  -  - DIS