Data/hora: 18/06/2024 03:30:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/01/2013	
Data da última atualização: 	23/02/2016	
Autoria: 	NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Possibilidades do aproveitamento da casca do maracujá amarelo através do processo de extrusão termoplástica em alimentos.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 7., 2012, Seropédica. Políticas públicas no desenvolvimento técnico-científico: anais. Seropédica: UFRRJ, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Casca de maracujá; Extrusão termoplástica; Glicosídeos cianogênicos.	
Thesagro: 	Passiflora Edulis.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11672-1) - UPC - SP - PP - 2012/227 -  - 2012.00227 - DIS