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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
23/08/2007 |
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Data da última atualização: |
27/06/2022 |
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Autoria: |
COSTA, R. G.; SANTOS, N. M. dos; MEDEIROS, A. N. de; MADRUGA, M. S.; QUEIROGA, R. de C. R. E. |
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Título: |
Buchada caprina: características físico-químicas e microbiológicas. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: UFPB, 2007. |
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Páginas: |
93 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Buchada; Caprino de corte; Carne caprina; Composição nutricional. |
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Thesagro: |
Análise Microbiológica; Composição Química; Produto Derivado da Carne; Propriedade Físico-Química; Subproduto; Tecnologia de Alimento; Víscera. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
