Data/hora: 01/06/2024 02:07:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	23/11/2015	
Autoria: 	CARVALHO, C. W. P.; MITCHELL, J. R.	
Título: 	Effect of sucrose on starch conversion and glass transition of nonexpanded maize and wheat extrudates.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Cereal Chemistry, St.Paul, v. 78, n. 3, p. 342-348, 2001.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Extrusao termoplastica.	
Thesagro: 	Milho; Trigo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5958-1) - UPC - AP - -- - 2001/020 -  - 2002.00909 - DIS