Data/hora: 12/06/2024 08:51:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Internacional - B
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 28/04/2014
Autoria: | CARVALHO, C. W. P.; MITCHELL, J. R.
Afiliação: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Effect of sugar on the extrusion of maize grits and wheat flour.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Science and Technology, v. 35, n. 6, p. 569-576, Dec. 2000.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cereais; Extrusão termoplástica.
Thesagro: | Farinha; Milho; Trigo.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5796-1) - UPC - AP - PP - 2000/004 -  - 2002.00747 - DIS