Data/hora: 06/06/2024 03:46:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	23/02/2017	
Data da última atualização: 	11/04/2017	
Autoria: 	NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	Talita A. Nascimento, UFRJ; Verônica Calado, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Effect of Brewer's spent grain and temperature on physical properties of expanded extrudates from rice.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	LWT - Food Science and Technology, v. 79, p. 145-151, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Fiber; Rice Expansion; Spent grain.	
Thesaurus Nal: 	extrusion.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13582-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS