Data/hora: 14/06/2024 04:09:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Data corrente: 	21/09/2000	
Data da última atualização: 	20/12/2017	
Autoria: 	CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MANDARINO, J. M. G.	
Afiliação: 	MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO.	
Título: 	A soja na cozinha.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Londrina: Embrapa Soja, 1999.	
Páginas: 	59 p.	
Série: 	(Embrapa Soja. Documentos, 136).	
ISSN: 	1516-781X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Receitas basicas; Extrato ou leite de soja; Extrato de soja condensado; Farinha de soja; Graos de soja cozido; Hidratacao da PVT (Proteina Vegetal Texturizada); Tofu ou "queijo" de soja; Salgados; Bolinho de mandioca ou batata e residuo de soja; Bolo salgado de soja; Croquete de residuo de soja; Hamburguer de PVT; Macarrao com molho de ¨leite¨ de soja e PVT; Pao de cebola com farinha e "leite" de soja; Salada de soja; Sopa de frango, arroz e residuo de soja; Sopa de residuo de soja; Strogonoff de camarao e graos de soja cozidos; Sufle de milho verde e residuo de soja; Torta de mandioca com residuo de soja e PVT; Doces; Arroz doce com "leite" de soja; Biscoito de coco e farinha de soja; Creme de soja; Curau de milho verde e "leite" de soja; Pudim de "leite" de soja; Rosquinhas fritas de chocolate com "leite" e farinha de soja; Torta de banana caramelada; Rosquinhas fritas de chocolate com "leite" e farinha de soja; Bolos; Bolo de cenoura com farinha de soja; Bolo de coco com farinha e "leite" de soja; Bolo de fuba com farinha e "leite" de soja; Bolo de laranja com farinha de soja; Bolo de formigueiro com farinha e "leite" de soja; Bolo de maracuja com farinha de soja; Receitas festivas; Bolo de natal com farinha e "leite" de soja; Bolo ingles com farinha e "leite" de soja; Colomba Pascal com farinha e "leite" de soja; Panetone com farinha de soja.	
Thesagro: 	Nutrição humana; Soja.	
Thesaurus Nal: 	Human nutrition; Soybeans.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPSO/6095/1/doc136.pdf	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (6095-1) - UMT - LV - PP - 641.35655 - M271s - 2000.00216 - DIS
CNPSO - (6095-2) - UMT - LV - PP - 641.35655 - M271s - 2014.00079 - DIS