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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
05/01/2015 |
Data da última atualização: |
04/02/2015 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
DUTRA, M. E. D.; RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.; PAGGI, D. A.; REGUSE, L. M. |
Afiliação: |
MARIA EDUARDA DAUSSEN DUTRA, UFSC; DEISE HELENA BAGGIO RIBEIRO, UFSC; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DAIANE APARECIDA PAGGI, UFSC; LUIZA MARTINS REGUSE, UFSC. |
Título: |
Desenvolvimento e avaliação de coalhada (com e sem adição de Lactobacillus paracasei) tipo sunday com mirtilo. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12.; IAFP's LATIN AMERICAN SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY; SIMPÓSIO INTERNACIONAL ABRAPA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS, 13.; SYMPOSIUM OF THE INTERNATIONAL COMMISSION ON FOOD MYCOLOGY, 2014, Foz do Iguaçu. Proceedings... São Paulo: Blucher, 2014. |
Páginas: |
595-596 |
DOI: |
10.5151/foodsci-microal-018 |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Bactérias láticas; Mirtillo. |
Thesagro: |
Coalhada; Vaccinium Ashei. |
Thesaurus Nal: |
Lactobacillus paracasei. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00973nam a2200229 a 4500 001 2004144 005 2015-02-04 008 2014 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.5151/foodsci-microal-018$2DOI 100 1 $aDUTRA, M. E. D. 245 $aDesenvolvimento e avaliação de coalhada (com e sem adição de Lactobacillus paracasei) tipo sunday com mirtilo. 260 $aIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12.; IAFP's LATIN AMERICAN SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY; SIMPÓSIO INTERNACIONAL ABRAPA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS, 13.; SYMPOSIUM OF THE INTERNATIONAL COMMISSION ON FOOD MYCOLOGY, 2014, Foz do Iguaçu. Proceedings... São Paulo: Blucher$c2014 300 $a595-596 650 $aLactobacillus paracasei 650 $aCoalhada 650 $aVaccinium Ashei 653 $aBactérias láticas 653 $aMirtillo 700 1 $aRIBEIRO, D. H. B. 700 1 $aCHAVES, A. C. S. D. 700 1 $aPAGGI, D. A. 700 1 $aREGUSE, L. M.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Registro |
Volume |
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URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
18/12/2007 |
Data da última atualização: |
14/06/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Internacional - A |
Autoria: |
BRITO, E. S. de; ARAÚJO, M. C. P. de; ALVES, R. E.; CARKEET, C.; CLEVIDENCE, B. A.; NOVOTNY, J. A. |
Afiliação: |
Edy Sousa de Brito, CNPAT; Manuela Cristina Pessanha de Araújo, CTAA; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Colleen Carkeet, Beltsville Human Nutrition Research Center; Beverly A. Clevidence, Beltsville Human Nutrition Research Center; Janet A. Novotny, Beltsville Human Nutrition Research Center. |
Título: |
Anthocyanins present in selected tropical fruits: acerola, jambolão, and guajiru. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Washington, DC, v.55, n.23. p.9389-9394, 2007. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Tropical fruits. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00572naa a2200181 a 4500 001 1426934 005 2018-06-14 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBRITO, E. S. de 245 $aAnthocyanins present in selected tropical fruits$bacerola, jambolão, and guajiru. 260 $c2007 653 $aTropical fruits 700 1 $aARAÚJO, M. C. P. de 700 1 $aALVES, R. E. 700 1 $aCARKEET, C. 700 1 $aCLEVIDENCE, B. A. 700 1 $aNOVOTNY, J. A. 773 $tJournal of Agricultural and Food Chemistry, Washington, DC$gv.55, n.23. p.9389-9394, 2007.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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