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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
11/05/1992 |
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Data da última atualização: |
11/05/1992 |
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Autoria: |
FERREIRA, D. T. L.; CEREDA, M. P.; FERREIRA, W. A. |
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Afiliação: |
UNESP-Botucatu. |
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Título: |
Avaliacao de parametros em sistemas de secagem natural de raspa de mandioca. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Mandioca, v.7, n.2, p.39-54, Cruz das Almas, 1988. |
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ISSN: |
0101-5632 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho foi desenvolvido visando obter parametros otimizados para algumas variaveis importantes na producao de raspas de mandioca, na regiao de Botucatu, S.P., Brasil. Os parametros avaliados foram: tipo de corte, tipo de bandeja e a carga (kg/m2). Pesquisou-se quatro tipos de cortes: em picador marca Mibo: raspa tipo Tailandes (6,0 x 2,5 x 0,2cm) e picada tipo Mibo (5,0 x 5,0 x 0,5cm); em picador marca Foster, acionado manualmente (4,0 x 5,0 x 0,6cm) e triturador de marca Pinheiro (1 a 4mm). As bandejas (1,0 x 1,0 x 0,05m) foram do tipo cobertas com polietileno transparente ou descobertas. As cargas ensaiadas foram de 9, 15, 16 e 20 kg/m2. O melhor tipo de corte doi o Pinheiro (triturado) com eficiencia de secagem de 0,22kg/m2h-1. Quanto ao tipo de bandeja, a mais eficiente em condicoes climaticas adversas foi a coberta. Para as raspas trituradas, as melhores velecidades de secagem foram obtidas com 10 e 20kg/m2, independente do tipo de bandeja. |
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Palavras-Chave: |
Crantz; Natural alternative sistems; Natural driying; Secagem natural; sistemas alternativos naturais. |
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Thesagro: |
Manihot Esculenta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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