Data/hora: 06/06/2024 03:45:36

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 01/12/1999
Data da última atualização: | 29/12/2016
Autoria: | FONTES, E. de A.; MENEZES, A. de N. S. de; CARDOSO, E. M. R.; NASCIMENTO, R. P. do.
Afiliação: | ELOISA MARIA RAMOS CARDOSO, CPATU.
Título: | Fabricação de farinha de mandioca.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: SENAR, 1999.
Páginas: | 68 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Transformação mandioca. Preparar as instalações e equipamentos. Fabricar farinha seca. Fabrica farinha d'água. Fabricar a farinha do Pará ou farinha mista. Classificar a farinha. Comercialização.
Palavras-Chave: | Brasil; Farinha de mandioca; Flours; Pará; Processing.
Thesagro: | Comercialização; Processamento; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Amazonia; cassava; food technology; marketing.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPATU - (17802-1) - UPC - LV - PP - 664.7207 - F683f - 1999.00360 - DIS
CPATU - (17802-2) - UPC - LV - PP - 664.7207 - F683f - 2016.00160 - DIS