Data/hora: 03/06/2024 16:32:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	26/07/2016	
Data da última atualização: 	25/05/2017	
Autoria: 	CANTELLI, K. C.	
Afiliação: 	KELI CRISTINA CANTELLI.	
Título: 	Caracterização de linhagens de soja Glycine max (L.) Merrill para produção de brotos.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	2016. 64 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Erechim.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Orientadoras: Juliana Steffens, Clarice Steffens e Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.	
Palavras-Chave: 	Brotos de soja; Composição físico-química; Inibidor de tripsinan Kunitz; Isoflavonas; Kunitz trypsin inhibitor; Physical and chemical composition; Soybean sprouts.	
Thesaurus Nal: 	isoflavones.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145820/1/ID43714-2016TS-DD.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (43714-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS