Data/hora: 01/06/2024 13:55:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	03/01/2013	
Data da última atualização: 	21/08/2013	
Autoria: 	GOMES, F. S.; COSTA, P. A.; CAMPOS, M. B. D.; TONON, R. V.; COURI, S.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; PRISCILA A. COSTA, UFRRJ; MARIA B. D. CAMPOS, UNESA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; SONIA COURI, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Watermelon juice pretreatment with microfiltration process for obtaining lycopene.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Science & Technology, v. 48, n. 3, p. 601-608, Mar. 2013.	
DOI: 	10.1111/ijfs.12005	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Atividade antioxidante; Carotenóides; Licopeno; Suco de frutas.	
Categoria do assunto: 	W Química e Física	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11659-1) - UPC - AP - PP - 2013/039 -  - 2013.00039 - DIS