Data/hora: 14/06/2024 17:52:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroenergia.
Data corrente: | 07/12/2020
Data da última atualização: | 07/12/2020
Autoria: | BORGES, C. M. e D.; SILVA, E. A. da; CAMPANHA, R. B.; LEAL, W. G. de O.; OLIVEIRA, P. A. de; MENDONCA, S.
Afiliação: | Clarissa Machado e Dias Borges, Universidade de Brasília; Elias Alves da Silva, Universidade Federal de Lavras; RAQUEL BOMBARDA CAMPANHA, CNPAE; WESLEY GABRIEL DE OLIVEIRA LEAL, CNPAE; PATRICIA ABRAO DE OLIVEIRA MOLINARI, CNPAE; SIMONE MENDONCA, CNPAE.
Título: | Preservação de substâncias bioativas em extrato da casca da semente do algodão durante a secagem por spray-dryer com uso de agentes carreadores.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 6., 2020, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2020.
Páginas: | p. 278-284
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A casca da semente do algodão é um importante resíduo agroindustrial da cadeia do biodiesel. A obtenção de extratos ricos em bioativos é uma das formas de agregação de valor a este tipo de material no contexto da bioeconomia, economia circular ou de base biológica. Isso pode ser alcançado submetendo o material a uma maceração dinâmica em etanol a 80%. Para se preservar as características físico-químicas de extratos ricos em bioativos, uma estratégia consiste em se utilizar, durante a etapa de secagem, agentes carreadores que impedem a degradação. Nesse sentido, o presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a performance de dois agentes carreadores, Aerosil 200® e goma arábica, na secagem por atomização em Spray dryer do extrato da casca da semente do algodão, verificando a manutenção de certas características (teor de flavonoides e atividades antioxidantes). Ambos permitiram a obtenção do extrato em pó com umidade de 5,5±0,25% e 8,03±1,29 %, e rendimento de secagem de 50,3% e 36,95% para Aerosil 200 e Goma Arábica, respectivamente. Foi evidenciado que a goma arábica mantém algumas características do extrato seco como o teor de flavonoides e principalmente, atividades antioxidantes mesmo após exposição ao calor durante processo de secagem. Os resultados sugerem que a goma pode ser empregada no microencapsulamento do extrato da casca da semente do algodão, mas, outros parâmetros ainda precisam ser investigados.
Palavras-Chave: | Agentes carreadores.
Thesagro: | Algodão; Antioxidante; Casca; Secagem; Semente.
Thesaurus Nal: | Biodiesel; Cotton; Cottonseed; Drying.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218918/1/Preservac807a771o-de-substa770ncias-bioativas-2020.pdf
Registro original: | Embrapa Agroenergia (CNPAE)
Exemplares: | CNPAE - (3801-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS