Data/hora: 28/05/2024 20:49:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	11/02/2008	
Data da última atualização: 	12/02/2008	
Autoria: 	MARCELLINI, A. M. B.; DELIZA, R.; LABOISSSIÈRE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; ROSENTHAL, A.	
Afiliação: 	Aline M. B. Marcellini, DEPAN; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lúcia H. E. S. Laboisssière, UFMG; Lourdes M. A. Q. Camargo, FAPERJ; Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Does high pressure really preserve pineapple juice sensory attributes?	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGH PRESSURE BIOSCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 4., 2007, [Tsukuba] . Proceedings... [S.l.: s.n.], 2007. p. 302-307.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Hight hydrostatic pressure.	
Thesaurus Nal: 	pineapple juice; sensory evaluation.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9231-1) - UPC - SP - -- - 2007/086 -  - 2008.00086 - DIS