Data/hora: 02/06/2024 09:17:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 13/02/2008
Data da última atualização: | 18/02/2008
Autoria: | BARROS-MARCELLINI, A. M.; DELIZA, R.; LABOISSIÈRE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; ROSENTHAL, A.
Afiliação: | A. M. Barros-Marcellini, Universidade Estadual de Campinas; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; L. H. E. S. Laboissière, UFMG; L. M. A. Q. Camargo, Faperj FP/Embrapa Agroindústria de Alimentos; A. Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | What do consumers like in pineapple juice?
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 7., 2007, Minneapolis. Abstratcs... Minneapolis: Elsevier, 2007.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática; Mapa de preferência.
Thesagro: | Abacaxi; Consumidor; Suco de Fruta.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9284-1) - UPC - SP - -- - 2007/136 -  - 2008.00136 - DIS