Data/hora: 10/06/2024 04:50:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Nacional - A	
Data corrente: 	11/01/2008	
Data da última atualização: 	11/01/2008	
Autoria: 	LABOISSIÈRE, L. H. E. S.; DELIZA, R.; BARROS-MARCELLINI, A. M.; ROSENTHAL, A.; CAMARGO, L. M. A. Q.; JUNQUEIRA, R. G.	
Afiliação: 	L. H. E. S. Laboissière, UFMG; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; A. M. Barros-Marcellini, UNIT; Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; L. M. A. Q. Camargo, Faperj FP; R. G. Junqueira, UFMG.	
Título: 	Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on sensory characteristics of yellow passion fruit juice.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Innovative Food Science & Emerging Technologies, v. 8, p. 469-477, 2007.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alta pressão hidrostática; Análise sensorial.	
Thesagro: 	Maracujá; Suco de Fruta.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9158-1) - UPC - SP - -- - 2007/017 -  - 2008.00017 - DIS