Consulta: (autoria:"CAMARGO, C. R. O.")
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Data/hora: 25/05/2024 11:47:27

ZAMBRANO, F. M.; CAMARGO, C. R. O. Fat replacers: effect of acid concentration and cassava starch hydrolysis time on some characteristics of hydrolysed products Brazilian Journal of Food Technology, v.2, n.1,2, p.155-159, Campinas,1999
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

BENASSI, V. T.; CAMARGO, C. R. O.; CIACCO, C. F. Caracterizacao quimica e reducao do conteudo de acidos nucleicos das celulas de levedura (Saccharomyces spp.) provenientes da producao de alcool de cana. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 10, n. 2, p. 249-260, 1990.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.