Data/hora: 12/06/2024 07:01:28

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 18/11/2019
Data da última atualização: | 09/01/2020
Autoria: | BERGO, P. L. S.; CAETANO, M.; PESSOA, J. D. C.; CRUVINEL, P. E.
Afiliação: | JOSE DALTON CRUZ PESSOA, CNPDIA; PAULO ESTEVAO CRUVINEL, CNPDIA.
Título: | Transformando desperdício de alimentos em indulgência com o uso de novas tecnologias.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019.
Páginas: | 33-37
ISSN: | 2358-9132
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentos indulgentes; Aproveitamento máximo de alimentos; Manufatura aditiva; Valor nutricional.
Thesagro: | Chocolate.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/204812/1/P-Transformando-desperdicio-de-alimentos-em-indulgencia-com-o-uso-de-novas-tecnologias..pdf
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (17310-1) - UPC - AA - DD - PROCI-19.153 -  - 2019.242 - DIS