Data/hora: 11/06/2024 20:52:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARNEIRO, L.; GOMES, F. S.; FURTADO, A. A. L.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.
Título: | Esterilizacao a frio e clarificacao de suco de abacaxi CV Smooth Cayenne.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.219, ref. 0719-442.6.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Esterelizacao a frio; Frutas.
Thesagro: | Abacaxi; Clarificação; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6031-1) - UPC - SP - -- - 2001/076 -  - 2002.00982 - DIS