Data/hora: 28/05/2024 03:31:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	DELIZA, R.; CABRAL, L. C.; VIEIRA, C. R.	
Título: 	Preferencia do consumidor para pate de "tofu".	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.1, p.486-489.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial; Pate; Preferencia.	
Thesagro: 	Consumidor.	
Thesaurus Nal: 	tofu.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5553-1) - UPC - SP - -- - 0044/98 -  - 2002.00504 - DIS