Data/hora: 05/06/2024 16:10:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio-Norte.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	30/08/2019	
Data da última atualização: 	02/12/2019	
Autoria: 	PEREIRA, J. A.; COLOMBARI FILHO, J. M.; CORDEIRO, A. C. C.; CAMARA, J. A. da S.; RIBEIRO, V. Q.	
Afiliação: 	JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; ANTONIO CARLOS CENTENO CORDEIRO, CPAF-RR; JOSE ALVES DA SILVA CAMARA, CPAMN; VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO, CPAMN.	
Título: 	Potencial produtivo de linhagens e cultivares de arroz de tipos especiais em três ambientes do nordeste brasileiro.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 11., 2019. Balneário Camboriú, SC. Inovação e desenvolvimento na orizicultura: anais eletrônico. Itajaí: Epagri/ Sosbai, 2019.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Em arroz, são chamados especiais os tipos de grãos diferentes do padrão consumido pela população, que, no Brasil, é o arroz de pericarpo branco polido, tipo 1, com formato longo e fino, translúcido e que fica macio e solto após a cocção, conhecido vulgarmente como arroz agulhinha. Assim, são considerados tipos especiais de arroz os grãos pigmentados (como o arroz vermelho e o preto), os grãos aromáticos e os grãos de baixo teor de amilose, estes típicos das culinárias italiana, japonesa e portuguesa. Os tipos especiais também podem se caracterizar por atributos específicos e associados a uma região de origem, podendo ser citado como mais importante no aís o arroz vermelho ou Arroz da Terra, tradicionalmente cultivado há séculos pelos pequenos rodutores da região Semiárida do Nordeste brasileiro (COLOMBARI FILHO et al., 2018).	
Palavras-Chave: 	Arroz aromático; Arroz branco; Arroz preto.	
Thesagro: 	Arroz; Arroz Vermelho; Melhoramento Genético Vegetal.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201459/1/anais-fitomelhoramentop117-120.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (32657-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS
CNPAF - (35575-1) - UPC - AA - DD - 2019 -  - 2019 - DIS