Data/hora: 09/06/2024 02:43:01

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 17/12/2007
Data da última atualização: | 07/03/2016
Autoria: | SAWITZKI, M. C.; FIORENTINI, A. M.; BROD, F. C. A.; TAGLIARI, C.; BERTOL, T. M.; ARISI, A. C. M.; SANT'ANNA, E. S.
Afiliação: | MARISTELA CORTEZ SAWIZTKI, Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Ângela Maria Fiorentini, Universidade Federal de Santa Catarina; FÁBIO CRIATIANO ANGONESI BROD, Universidade Federal de Santa Catarina; Carolini Tagliari, Universidade Federal de Santa Catarina; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANA CAROLINA MAISONNAVE ARISI, Universidade Federal de Santa Catarina; ERNANI SEBASTIÃO SANT ANNA, Universidade Federal de Santa Catarina.
Título: | Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Microbiology, v.38, n3. p. 547-552, 2007.
Idioma: | Inglês
Notas: | Projeto n. 16.00.30001-16.
Palavras-Chave: | Característica fenotipica; Linguiça fermentada naturalmente; PCR.
Thesaurus Nal: | Lactobacillus plantarum.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140742/1/v38n3a31.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (16564-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2007.03000 - DIS