Data/hora: 10/06/2024 08:19:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	11/10/2022	
Data da última atualização: 	23/05/2024	
Autoria: 	ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de.	
Afiliação: 	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.	
Título: 	Embalagens ativas e inteligentes: conceitos e aplicações.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, v. 28, n. 234/235, p. 37-43, 2014.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Neste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram disponíveis comercialmente e a principal diferença entre esses dois tipos de embalagens consiste na identificação e na capacidade de interferir e gerar alterações no sistema alimento/embalagem/meio-ambiente circundante. Tabelas com aplicações e princípios de funcionamento são apresentadas.	
Palavras-Chave: 	Conservação de alimentos; Embalagem de Alimentos; Embalagens ativas e inteligentes; Sensores; Tempo de prateleira.	
Thesagro: 	Alimento; Conservação; Tecnologia de Alimento; Temperatura.	
Thesaurus Nal: 	Sensors (equipment); Shelf life.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1147283/1/Embalagens-ativas-e-inteligentes-2014.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (60122-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS