Data/hora: 03/06/2024 15:42:20

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 17/10/2016
Data da última atualização: | 22/06/2017
Autoria: | SILVA, C. B. da; GONÇALVES, A. de A.; SOUZA, A. V. de; BRITTO, D. de.
Afiliação: | CRISTINA BARBOSA DA SILVA, Bolsista FACEPE; ARLAN DE ASSIS GONSALVES, UNIVASF; ANA VALERIA VIEIRA DE SOUZA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Título: | Otimização da síntese de nanopartículas para encapsulamento de princípios ativos aplicados em revestimento pós-colheita.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 11., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.
Páginas: | p. 151-156.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 271).
ISSN: | 1808-9992
Idioma: | Português
Conteúdo: | Polissacarídeos, como quitosana, são muito empregados para a obtenção de nanopartículas (NP), mas, a concentração e o tipo de ácido para solubilizar a quitosana pode influenciar na qualidade. Isto também influenciará na eficiência de encapsulação de princípios ativos, e.g., óleo essencial e polifenóis. Assim, para otimizar os parâmetros de síntese de NP, foram feitas análises de condutividade, tamanho de partículas e morfologia em diferentes concentrações de ácido acético e clorídrico (1,0%; 0,5% e 0,1%). Com as análises de condutividade, observou-se que há excesso de ácido na concentração de 1% e isto demanda mais adição de tripolifosfato de sódio (TPP). NP, com tamanho desejável em torno de 200 nm, podem ser obtida empregando menos ácido (0,1%) e também menor quantidade de TPP.
Palavras-Chave: | Casca de uva; Encapsulamento; Nanotecnologia; Postharvest; Quitosana.
Thesagro: | Óleo Essencial; Pós-colheita.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/148866/1/PDF-21..pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (56009-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS