Data/hora: 15/06/2024 01:15:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/12/2016
Data da última atualização: | 08/12/2016
Autoria: | MAZZA, K. E. L.; TELES, A. S. C.; CALDAS, T. W.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGUINI, R. G.; TONON, R. V.
Afiliação: | UFRJ; UFRJ; UFRRJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Páginas: | 6 p.
Idioma: | Português
Notas: | Food: the tree that sustains life. 732.
Palavras-Chave: | Antocianinas; Compostos fenólicos; Phenolic com compounds; Residue; Resíduos; Syrah; Vitivinicultura.
Thesaurus Nal: | anthocyanins; viticulture.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151464/1/Trabalho-Karen-FINAL.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13423-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS