Data/hora: 14/06/2024 06:56:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/02/2015	
Data da última atualização: 	17/02/2016	
Autoria: 	ROSA, L. O. L.; SANTANA, M. C.; SOARES, T. L. D.; AZEVEDO, T. L.; SANTOS, A. A.; STEPHAN, M. P.; BRIGIDA, A. I. S.; CABRAL, L. M. C.; MELINGER-SILVA, C. M.	
Afiliação: 	L. O. L. ROSA, UFRJ; M. C. SANTANA, UFRJ; L. T. D. SOARES; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.	
Título: 	A comparison of WPC hidrolysates by the use of commercial proteases available in Brazil.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL WHEY CONFERENCE, 7., 2014. Rotterdam, The Netherlands. Experience the excitement auround whey [Poster].	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Proteases; Uso comercial; WPC.	
Thesagro: 	Hidrolise.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/118724/1/Commercial-Enzymes-Whey-Conference-2014.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12601-1) - UPC - RA - PP - 2014/206 -  - 2014.00206 - DIS