Data/hora: 18/06/2024 03:19:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 24/05/2018
Data da última atualização: | 29/01/2019
Autoria: | VIANA, R. M.; SÁ, N. M. S. M.; BARROS, M. O.; BORGES, M. de F.; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | Rayra Melo Viana, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; Nádia M.S.M. Sá, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; Matheus O. Barros, Embrapa Agroindústria Tropical, bolsista; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Título: | Nanofibrillated bacterial cellulose and pectin edible films added with fruit purees.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Carbohydrate Polymers, v. 196, p. 27-32, 2018.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Embalagem de alimentos; Frutas tropicais; Komagataeibacter xylinus; Polissacarídeos; Tropical fruits.
Thesaurus Nal: | Food packaging; Polysaccharides.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177682/1/ART18016.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15557-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0165 - DIS