Data/hora: 15/06/2024 13:28:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	22/12/2016	
Data da última atualização: 	31/07/2019	
Autoria: 	ALVES, L. M.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; MELO, P. E. F.; TORRES, L. B. V.; CARVALHO, J. D. G.	
Afiliação: 	LAYANE MACIEL ALVES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; PEDRO EVERARDO FERREIRA MELO, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; LUCICLEIA BARROS DE VASCONCELOS TORRES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.	
Título: 	Potencial de leite de cabra e manga coité para elaboração de derivado lácteo.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Dairy product; Leite caprino; Produto lácteo; Tropical fruit.	
Thesagro: 	Fruta tropical.	
Thesaurus Nal: 	goat milk.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152929/1/AAC16005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15036-1) - UPC - AA - DD - SP 5963 -  - 2016.05963 - DIS