Data/hora: 06/06/2024 09:58:14

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 08/11/2013
Data da última atualização: | 08/11/2013
Autoria: | SOUZA, G. M.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; BONIN, M. N.; FERRAZ, A. L. J.; SURITA, L. M. A.; GOMES, F. J.; FEIJO, G. L. D.
Afiliação: | GIANCARLO DE MOURA SOUZA, Bolsista DTI - CNPq.; ROBERTO AUGUSTO DE A TORRES JUNIOR, CNPGC; Bolsista DCR Fundect/CNPq.; Professor da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS.; Graduanda em Zootecnia da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS.; Doutorando da Universidade Estadual Paulista – UNESP/Jaboticabal.; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Título: | Colorimetria e efeito da região anatômica do músculo Longissimus dorsi na qualidade da carne.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013.
Série: | (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204).
Idioma: | Português
Notas: | Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.
Palavras-Chave: | Força de cisalhamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92190/1/Giancarlo-de-Moura-Souza-DOC204-1.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (15461-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS