Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/02/1994 |
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Data da última atualização: |
22/05/2018 |
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Autoria: |
CASCON, S. C.; BITTENCOURT, A. M.; PHILIP, T. |
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Título: |
Extração e purificação de edulcorantes de stevia rebaudiana. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990. |
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Páginas: |
p.1-3 |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 18). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho foi realizado, para atender a uma possível demanda em expansão dos glicosídios edulcorantes de S. rebaudiana. A determinação dos glicosídios edulcorantes foi conduzida por método clororimétrico, tomando como referência a reação do esteviosídio com antrona. |
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Palavras-Chave: |
Edulcorant; Edulcorante; Stevia rebaudina. |
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Thesagro: |
Extração; Stévia; Stevia Rebaudiana; Tecnologia. |
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Thesaurus NAL: |
extraction; technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/410548/1/extracaoepurificacaodeedulcorantesdesteviabebaudiana.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
