Data/hora: 09/06/2024 20:21:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	CARVALHO, M. da P. M. de; BITTENCOURT, A. M.	
Título: 	Extracao de antocianinas de batata-doce de polpa roxa por difusao em sistema contra-corrente: preparo de concentrados livres de amido.	
Ano de publicação: 	1984	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO Brasileiro DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 7., Fortaleza, 1984. Resumos... Fortaleza: SBCTA, 1984. p. 185	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aditivos; Antocianinas; Batata-doce roxa; Corantes naturais.	
Thesagro: 	Extração.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6264-1) - UPC - SP - -- - 1984/006 -  - 2002.00131 - DIS