Data/hora: 12/06/2024 06:57:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 28/02/2013
Data da última atualização: | 22/03/2016
Autoria: | BISCONSIN JUNIOR, A.; ROSENTHAL, A.; MONTEIRO, M.
Afiliação: | ANTONIO BISCONSIN JUNIOR, UNESP; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; MAGALI MONTEIRO, UNESP.
Título: | Influence of high hydrostatic pressure in the microbiological load of orange juice.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 9., 2012, Araraquara. Abstracts... Araraquara: UNESP, 2012.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática; Carga microbiológica.
Thesagro: | Suco de Laranja.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11761-1) - UPC - SP - PP - 2012/294 -  - 2012.00294 - DIS