Data/hora: 05/06/2024 00:21:48

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 25/11/2020
Data da última atualização: | 10/08/2023
Autoria: | TAVARES, P.; NASCIMENTO, R.; ANDRADE, R.; BIASOTO, A. C. T.; DRUZIAN, J.; SOUZA, C. de.
Afiliação: | PEDRO TAVARES; RENATA NASCIMENTO; ROBERTA ANDRADE; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; JANICE DRUZIAN; CAROLINA DE SOUZA.
Título: | Physicochemical characterization of agro-industrial waste from BRS Magna grape cultivar.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2020, Fortaleza. Inovação e tecnologia na gastronomia: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2020.
Páginas: | p. 73-74.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The objective of this work was to characterize the agro-industrial residue of the ?BRS Magna? grape in order to evaluate its industrial potential.
Palavras-Chave: | Composição próxima; Resíduos agroindustriais; Variedade BRS Magna.
Thesagro: | Resíduo; Uva.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218188/1/Physicochemical-characterization-2020.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (59259-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS