Data/hora: 10/06/2024 08:05:06

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 10/02/2010
Data da última atualização: | 05/03/2010
Autoria: | FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C.; BERTOL, T. M.; SANT'ANNA, E. S.
Afiliação: | ANGELA MARIA FIORENTINI, UFSC/UNIJUI; MARISTELA CORTEZ SAWITZKI, UFSC; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ERNANI S. SANT'ANNA, UFSC.
Título: | Viability of Staphylococcus xylosus isolated from artisanal sausages for application as starter cultures in meat products
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Microbiology, v. 40, n. 1, p.129-133, 2009. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822009000100022&lng=en&nrm=iso&tlng=en>. Acesso em: 10 fev. 2010
Idioma: | Inglês
Notas: | Projeto/Plano de Ação: 16.00.30004-00
Palavras-Chave: | Cutivos iniciadores; Embutidos cárneos.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822009000100022&lng=en&nrm=iso&tlng=en
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (17723-1) - UPC - SP - PP -  -  - 2010.10813 - DIS