Data/hora: 04/06/2024 07:07:07

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 15/02/2016
Data da última atualização: | 15/03/2016
Autoria: | BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A.; DE PARIS, L. D. de; DIETERICH, F.; SGARBIERI, V. C.
Afiliação: | DANIELA MIOTTO BERNARDI, UNICAMP; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; LEANDRO DANIEL DE PARIS, Falbom Agroindustrial; FABIANA DIETERICH, Falbom Agroindustrial; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI, UNICAMP.
Título: | Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE (FENS), 12., 2015, Berlin. Abstracts. Karger, 2015. Publicado em: Annals of Nutrition & Metabolism, v. 67, suppl 1, p. 540, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Natural antioxidants; Omega 3; Pork patties.
Thesaurus Nal: | vitamin E.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139004/1/final7837.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (20531-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS