Data/hora: 12/06/2024 11:39:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	06/02/2009	
Data da última atualização: 	09/06/2017	
Autoria: 	ANDRADE, N. J. de; BASTOS, M. do S. R.; FREITAS, L. H. de; BERNARDES, P. C.	
Afiliação: 	Nélio José de Andrade, UFV; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Lúcia Helena de Freitas, -----; Patrícia Campos Bernardes, doutoranda UFV.	
Título: 	Controle de doenças de origem alimentar no processamento de alimentos.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: ANDRADE, N. J. de. Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos. São Paulo: Varela, 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Infecção alimentar; Microorganismos patogênicos; Processamento de alimentos.	
Thesagro: 	Intoxicação Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10948-1) - UPC - SP - PP - SP 04371 -  - 2009.04371 - DIS