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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
08/12/2014 |
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Data da última atualização: |
08/12/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SilVA, B. da; RITZINGER, R.; RITZINGER, C. H. S. P. |
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Afiliação: |
BRUNO DA SilVA; ROGERIO RITZINGER, CNPMF; CECILIA HELENA S PRATA RITZINGER, CNPMF. |
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Título: |
Avaliação da enxertia em duas variedades de aceroleira propagadas por sementes e estacas. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
cultura da aceroleira está presente em todo o território nacional, com destaque na região Nordeste, no estados da Bahia, Ceará, Pernambuco que concentram em torno de 80% da produção nacional e na região Norte, nos estados de São Paulo e Minas Gerais. |
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Palavras-Chave: |
Exerto; Grafting. |
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Thesagro: |
Acerola; Propagação Vegetativa; Reprodução vegetal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/113292/1/Avaliacao-de-enxertia0001.pdf
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Marc: |
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520 $acultura da aceroleira está presente em todo o território nacional, com destaque na região Nordeste, no estados da Bahia, Ceará, Pernambuco que concentram em torno de 80% da produção nacional e na região Norte, nos estados de São Paulo e Minas Gerais.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/09/1998 |
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Data da última atualização: |
03/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
BENASSI, V. de T.; WATANABE, E. |
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Afiliação: |
VERA DE TOLEDO BENASSI, CTAA; EDSON WATANABE, CTAA. |
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Título: |
Fundamentos da tecnologia de panificação. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. |
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Páginas: |
54 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 21). |
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ISSN: |
0103-6068 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O grao e a farinha de trigo; Caracteristicas gerais do grao de trigo; Processamento do grao de trigo; Secagem e armazenamento; Condicionamento; Moagem; Caracteristicas gerais da farinha de trigo; Principais componentes do grao e da farinha de trigo; Proteinas; Carboidratos; Lipidios; Enzimas; Vitaminas e minerais; Processo de producao de paes; Etapas; Mistura; Fermentacao; Assamento; Metodos; Convencionais; Rapido; Formulacao; Ingrendientes; Aditivos; Farinhas mistas em panificacao; Efeitos da adicao de farinhas sucedaneas; Limite de substituicao da farinha de trigo. |
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Palavras-Chave: |
Bakery technology; Panification; Tecnologia de panificação. |
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Thesagro: |
Farinha de Trigo; Panificação; Tecnologia; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus NAL: |
wheat flour. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65467/1/CTAA-DOCUMENTOS-21-FUNDAMENTOS-DA-TECNOLOGIA-DE-PANIFICACAO-LV-2004-00274.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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