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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
05/12/2023 |
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Data da última atualização: |
05/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
GOMES, F. de O. |
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Afiliação: |
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ. |
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Título: |
Potencial tecnológico, nutricional e funcional de genótipos de feijão-caupi para o consumo de grãos imaturos. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
2023. |
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Páginas: |
139 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí, Teresina. Orientador: Maurisrael de Moura Rocha. |
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Conteúdo: |
O feijão-caupi é considerado uma das culturas alimentares mais importantes das regiões Norte e Nordeste do Brasil, devido a sua qualidade nutricional, que fornece substâncias como proteínas, minerais, fibras e vitaminas, além de ser um gerador de emprego e renda. Objetivou-se, por meio deste estudo, avaliar a qualidade nutricional e funcional e a conservação pós-colheita de genótipos de feijão-caupi imaturos acondicionados em dois tipos de embalagens. Esta tese está dividida em três capítulos, contextualização teórica, resultados e discussão e considerações finais. Primeiramente, foram realizadas análises de composição centesimal e de minerais em quatro genótipos de feijão-caupi imaturos crus e cozidos com o objetivo de avaliar as perdas pós cocção. |
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Palavras-Chave: |
Atividade antioxidante; Composição centesimal; Compostos bioativos. |
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Thesagro: |
Conservação; Mineral; Pós-Colheita; Vigna Unguiculata. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1159159/1/PotencialTecnologicoNutricionalGenotiposFeijaoCaupiGraosImaturosTeseDoutorado2023.pdf
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Marc: |
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520 $aO feijão-caupi é considerado uma das culturas alimentares mais importantes das regiões Norte e Nordeste do Brasil, devido a sua qualidade nutricional, que fornece substâncias como proteínas, minerais, fibras e vitaminas, além de ser um gerador de emprego e renda. Objetivou-se, por meio deste estudo, avaliar a qualidade nutricional e funcional e a conservação pós-colheita de genótipos de feijão-caupi imaturos acondicionados em dois tipos de embalagens. Esta tese está dividida em três capítulos, contextualização teórica, resultados e discussão e considerações finais. Primeiramente, foram realizadas análises de composição centesimal e de minerais em quatro genótipos de feijão-caupi imaturos crus e cozidos com o objetivo de avaliar as perdas pós cocção.
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650 $aPós-Colheita
650 $aVigna Unguiculata
653 $aAtividade antioxidante
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653 $aCompostos bioativos
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
10/02/1992 |
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Data da última atualização: |
20/07/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
CAMARAO, A. P.; BRAGA, E.; BATISTA, H. A. M.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. |
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Afiliação: |
ARI PINHEIRO CAMARAO, CPATU; ERMINO BRAGA, FCAP; HERIBERTO ANTONIO MARQUES BATISTA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENCO JUNIOR, CPATU. |
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Título: |
Avaliação de pastagem de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) sob pastejo de bubalinos. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1988. |
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Páginas: |
16 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 91). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foram avaliados durante um ano a disponibilidade de forragem, a composição botânica, o consumo de matéria seca (MS), a digestibilidade "in vitro" da matéria orgânica (DIVMO) e os teores de proteína bruta (PB) de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) sob pastejo de bubalinos nas épocas mais e menos chuvosas no CPATU, Belém, Pará. O consumo foi estimado utilizando óxido crômico e a dieta foi obtida através de bubalinos fistulados no esôfago. A forragem disponível e a composição botânica foram determinadas paralelamente a colheita da dieta. O delineamento foi casualizado com quatro repetições. a disponibilidade de forragem fracionada em folha, caule e material morto foi influenciada pela época, mas não chegou a ser deficiente. Os bubalinos selecionaram uma dieta composta principalmente de folhas (acima de 80%). Não houve diferenças significativas entre os componentes da dieta entre épocas. Consumo de Ms, teor de PB e DIVMO da época mais chuvosa foram superiores. O consumo de MS foi de 2,42 e 1,95% de peso vivo, nas épocas mais e menos chuvosas, respectivamente. |
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Palavras-Chave: |
Avaliacao; Brasil; Bubalino; Buffalo; Capim quicuio da amazonia; Consumption; Dry matter; Esophageal fistula; Feed grasses; Fistula esofageana; Pasture; Valuation. |
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Thesagro: |
Brachiaria Humidicola; Bubalus Bubalis; Búfalo; Capim Quicuio; Consumo; Digestibilidade; Gramínea Forrageira; Matéria Seca; Nutrição Animal; Pastagem; Pastejo; Proteína Bruta. |
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Thesaurus NAL: |
Amazonia; animal nutrition; Bubalus; crude protein; digestibility; grazing; pastures. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/31967/1/CPATU-BP91.pdf
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Marc: |
LEADER 02525nam a2200541 a 4500
001 1381070
005 2020-07-20
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245 $aAvaliação de pastagem de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) sob pastejo de bubalinos.
260 $aBelém, PA: EMBRAPA-CPATU$c1988
300 $a16 p.$cil.
490 $a(EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 91).
520 $aForam avaliados durante um ano a disponibilidade de forragem, a composição botânica, o consumo de matéria seca (MS), a digestibilidade "in vitro" da matéria orgânica (DIVMO) e os teores de proteína bruta (PB) de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) sob pastejo de bubalinos nas épocas mais e menos chuvosas no CPATU, Belém, Pará. O consumo foi estimado utilizando óxido crômico e a dieta foi obtida através de bubalinos fistulados no esôfago. A forragem disponível e a composição botânica foram determinadas paralelamente a colheita da dieta. O delineamento foi casualizado com quatro repetições. a disponibilidade de forragem fracionada em folha, caule e material morto foi influenciada pela época, mas não chegou a ser deficiente. Os bubalinos selecionaram uma dieta composta principalmente de folhas (acima de 80%). Não houve diferenças significativas entre os componentes da dieta entre épocas. Consumo de Ms, teor de PB e DIVMO da época mais chuvosa foram superiores. O consumo de MS foi de 2,42 e 1,95% de peso vivo, nas épocas mais e menos chuvosas, respectivamente.
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653 $aBubalino
653 $aBuffalo
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653 $aFistula esofageana
653 $aPasture
653 $aValuation
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700 1 $aBATISTA, H. A. M.
700 1 $aLOURENÇO JUNIOR, J. de B.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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