Data/hora: 13/06/2024 11:47:35

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 24/10/2007
Data da última atualização: | 09/04/2021
Autoria: | BASTOS, M. do S. R.
Título: | Processamento mínimo de frutas.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006.
Páginas: | 38 p.
Série: | (Agroindústria familiar).
ISBN: | 85-7383-370-X
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este manual tem o objetivo de fornecer orientações básicas para o processamento mínimo do melão, do abacaxi, da manga, do mamão e da goiaba, com recomendações básicas sobre os aspectos de higiene e de sanitização e também sobre as boas práticas de fabricação.
Thesagro: | Fruta; Indústria Agrícola; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/222453/1/FL-3704.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11882/2/00078950.pdf

Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (22456-1) - EMB - FL - PP - FOL 201/08 -  - 2008.00201 - DIS
AI-SEDE - (40586-1) - UPE - FL - PP - 11740 - CNPAT - 11740 - DIS
AI-SEDE - (40586-2) - UPE - FL - PP - 11740 - CNPAT - 11740a - DIS
CPATSA - (39922-1) - EMB - FL - PP - 10271 -  - 10271 - DIS
CNPA - (22306-1) - EMB - FL - -- - FL 3919 -  - 014/09 - DIS
CPAF-AP - (14003-1) - ADD - FL - PP - 03283 -  - 03283 - DIS
CPATU - (40210-1) - EMB - FL - PP - 10950 -  - 10950 - DIS
CNPAT - (10659-1) - UMT - FL - -- - FL 03704 -  - 2008.03704 - DIS
CNPMF - (24841-1) - EMB - FL - PP - F/00893 -  - 2006.00893 - DIS
CPAA - (20805-1) - EMB - FL - -- - FOL9339 -  - FOL9339 - DIS
CPAF-RR - (9101-1) - EMB - FL - -- - AGROINDUSTRI - 061 -  - AGRI - 061 - DIS
CPAF-RO - (12862-1) - EMB - FL - DD -  -  -  - DIS
CPAF-RO - (12862-2) - EMB - FL - PP - FOL-7686.2 -  - 7686.2 - DES
CPAF-RO - (12862-3) - EMB - FL - PP - FOL-7686.3 -  - 7686.3 - DES
CPAC - (34839-1) - EMB - FL - PP - FOL8417 -  - FOL8417 - DIS