Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
21/11/2017 |
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Data da última atualização: |
19/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
FREITAS, A. M. dos S.; BARROSO, T. L. C. T.; MENDES, L. G.; CUNHA, P. L. R.; FURTADO, R. F. |
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Afiliação: |
Estagiário de iniciação científica da Embrapa Agroindústria Tropical; Estagiário de iniciação científica da Embrapa Agroindústria Tropical; Doutoranda da Universidade Estadual do Ceará; Professora do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica, Universidade Federal do Ceará (UFC); Pesquisadora da Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Título: |
Estabilidade de emulsões à base de goma de cajueiro e óleo essencial de alecrim. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266-267, p. 1593-1597, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Goma de cajueiro; Óleo essencial de alecrim. |
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Thesagro: |
Emulsão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
