Data/hora: 03/06/2024 01:09:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/02/2009
Data da última atualização: | 08/05/2009
Autoria: | LOPES, F. C. F.; GAMA, M. A. S. da; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. G. dos S.; BARROS, P. A. V. de; CASTRO, R. de J. C.; MESQUITA, R. A. de; RODRIGUEZ, N. M.
Afiliação: | Fernando César Ferraz Lopes, CNPGL; Marco Antônio Sundfeld da Gama, CNPGL; Rosemar Antoniassi, CTAA; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Marlice Teixeira Ribeiro, CNPGL; Carlos Gustavo dos Santos Ribeiro; Patrícia Aparecida Vieira de Barros; Renata de Jesus Coelho Castro; Rafael Almeida de Mesquita; Norberto Mario Rodriguez, UFMG.
Título: | Índices de aterogenicidade e trombogenicidade de manteigas oriundas do leite de vacas consumindo dietas com óleo de soja.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aterogenicidade; Óleo de soja; Trombogenicidade.
Thesagro: | Dieta; Manteiga; Vaca Leiteira.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9672-1) - UPC - SP - -- - 2008/144 -  - 2009.00143 - DIS