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161.Imagem marcado/desmarcadoSCHUCK, M. R.; MOREIRA, F. M.; VOLTOLINI, J. A.; GUERRA, M. P.; GRANDO, M. S.; SILVA, A. L. da. Identificação molecular da uva 'Goethe' de Urussanga-SC por marcadores microssatélites. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 3, p. 825-831, set. 2010. Também disponível em:.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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162.Imagem marcado/desmarcadoANGELO, P. C. da S.; STEINMACHER, D. A.; LOPES, R.; CUNHA, R. N. V. da; GUERRA, M. P. Histological analysis and transcription profiles on somatic embryogenesis in interspecific hybrids of Elaeis guineensis × E. oleifera. Agricultural Sciences, v. 4, n. 11A, p. 1-11, 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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163.Imagem marcado/desmarcadoREIS, M. S. dos; REIS, A.; NODARI, R. O.; GUERRA, M. P.; FANTINI, A. C.; ENDER, M.; BASSANI, A. J. Incremento corrente anual do palmiteiro (Euterpe edulis Martius) na floresta ombrofila densa. Insula, Florianopolis, n.19, p.51-56, 1989

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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164.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, S. da C.; MARQUES, A.; SOARES FILHO, W. dos S.; MIRKOV, T. E.; PEDROSA-HARAND, A.; GUERRA, M. The cytogenetic Map of the Poncirus trifoliata (L.) Raf. - A Nomenclature System for chromosomof all citric species. Tropical Plant Biology, n. 4, p. 99-105, 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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165.Imagem marcado/desmarcadoCARAPELLI, R.; GUERRA, M. B. B.; MIRANDA, K. dos A. de; PEREIRA FILHO, E. R.; NOGUEIRA, A. R. de A. Potentialities of hydride generation atomic absorption spectrometry (HGAAS) in the fast sequential determination of AS, BI and SB. In: RIO SYMPOSIUM ON ATOMIC SPECTROMETRY, 11., 2010, Mar del Prata: Horiba, 2010. p. 169

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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166.Imagem marcado/desmarcadoDE LEON, J. I. P.; OLIVEIRA, M. A. L.; GUERRA, M. M. P. G.; LIMA, P. F. de. Preparação de rufiões caprinos pela fixação da curvatura caudal da flexura sigmóide do pênis. Ciência Rural, v. 26, n. 2, p. 241-245, ago. 1996.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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167.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, D. B.; COLETO, Z. F.; GUIDO, S. I.; OLIVEIRA, M. A. L.; LIMA, P. F.; GUERRA, M. M. P. Caracteristica citologica do epitelio vaginal durante a gestacao de cabras Moxoto. Revista Brasileira de Reproducao Animal, v.23, n.3, p.180-182, 1999.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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168.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, D. M. B.; WISCHRAL, A.; FARIAS, E.; GUERRA, M. M. P.; REIS, J. C.; COLETO, Z. F. Avaliacao ultra-sonografica do crescimento fetal em caprinos. Revista Brasileira de Reproducao Animal, v.26, n.1, p.31-36, 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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169.Imagem marcado/desmarcadoALBUQUERQUE FILHO, M. R.; SCHAEFER, C. E. G. R.; SIMAS, F. B. N.; PEREIRA, V. V.; GUERRA, M. B. B. Caracterização física e aspectos geoquímicos de dois solos da Península Keller, Ilha Rei George, Antártica Marítima. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2005. 1 folder

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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170.Imagem marcado/desmarcadoGUERRA, M. B. B.; CARAPELLI, R.; MIRANDA, K.; NOGUEIRA, A. R. de A.; PEREIRA FILHO, E. R. Determination of As and Sb in mineral waters by fast sequential continuous flow hydride generation atomic absorption spectrometry. Analytical Methods, v. 3, p. 599-604, 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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171.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, S. C.; MENDES, S.; MORAES, A. P.; MARQUES, A.; MIRKOV, T. E.; IGLESIAS, D. J.; TALÓN, M.; SOARES FILHO, W. dos S.; GUERRA, M.; PEDROSA-HARAND, A. The chromosomes of citrus: from a unifying nomenclature to the evolution of karyotypes. In: INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS, 22., 2012.Valencia. Book of abstracts. Valencia: International Society of Citriculture; Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias; Fundación Agroalimed, 2012. Documento eletrônico. S03006.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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172.Imagem marcado/desmarcadoMORAES-FERNANDES, M. I. B.; ZANETTINI, M. H. B.; GUERRA, M.; DEL DUCA, L. J. A.; SERENO, M. J. C.; ZANELLA, C. C. Instabilidade cromossômica e adaptação em trigo. In: COLÓQUIO SOBRE CITOGENÉTICA E EVOLUÇÃO DE PLANTAS, 1., 1984, Piracicaba. Tópicos de citogenética e evolução de plantas: anais. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 1985. p. 69-110.

Biblioteca(s): Embrapa Trigo.

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173.Imagem marcado/desmarcadoMERGULHÃO, F. C. C.; GUERRA, M. M. P.; BATISTA, A. M.; BISPO, C. A. S.; SOUZA, A. F.; COLETO, Z. F.; SIMPLÍCIO, K. M. M. G. Influência do protocolo de sincronização sobre a duração do estro de cabras leiteiras. Revista Brasileira de Reprodução Animal, Belo Horizonte, v. 27, n. 3, p. 485-486, 2003.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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174.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, A. T.; SILVA, S. V.; LEMOS, P. F. B. de A.; ALMEIDA, F. C.; BATISTA, A. M.; ANDRADE, A. K. G.; GUERRA, M. M. P. Atividade mitocondrial, integridade de membrana plasmática e motilidade de espermatozoides caprino submetidos à criopreservação em meio adicionado de Glutationa Reduzida. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009. 1 CD-ROM. 6 f.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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175.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, A. C.; BARBOSA, N. V. dos R.; WILLADINO, L.; GUERRA, M. P.; FERREIRA, C. F.; PAIVA, S. A. V. de. Meio e condicoes de incubacao para cultura de tecidos de plantas: formulacao de meios para a cultura de tecidos de plantas. Brasilia: Embrapa Hortalicas, 2001. 20 p. (Embrapa Hortalicas. Circular Tecnica, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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176.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, A. C.; BARBOSA, N. V. dos R.; WILLADINO, L.; GUERRA, M. P.; FERREIRA, C. F.; PAIVA, S. A. V. de. Meio e condições de incubação para a cultura de tecidos de plantas: formulações de meios para a cultura de tecidas de plantas. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2001. 20 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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177.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, A. C.; BARBOSA, N. V. dos R.; WILLADINO, L.; GUERRA, M. P.; FERREIRA, C. F.; PAIVA, S. A. V. de. Meio e condições de incubação para a cultura de tecidos de plantas: formulações de meios para a cultura de tecidos de plantas. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2001. 20 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.

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178.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, A. C.; BARBOSA, N. V. dos R.; WILLADINO, L.; GUERRA, M. P.; FERREIRA, C. F.; PAIVA, S. A. V. de. Meio e condições de incubação para a cultura de tecidos de plantas. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2001. 20 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá.

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179.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, A. C.; REIS, N. V. B. dos; WILLADINO, L.; GUERRA, M. P.; FERREIRA, C. F.; PAIVA, S. A. V. de. Meios e condições de incubação para a cultura de tecidos de plantas. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2001. 20 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 24). O nome do autor está incorreto na folha de rosto. A forma correta é: Neville Viana Barbosa dos Reis.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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180.Imagem marcado/desmarcadoGUERRA, M.; MORAES, A. P.; MIRKOV, E.; BRASILEIRO-VIDAL, A. C.; SILVA, A. E. B. e; SOARES FILHO, W. dos S. Molecular characterization of chromosomes of Poncirus trifoliata using different DNA sequences. In: INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS, 11., 2008, Wuhan,China. Program and abstracts... Wuhan: The International Society of Citriculture, 2008. p. 25. 19.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Alimentos e Territórios.
Data corrente:  16/11/2023
Data da última atualização:  17/11/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  BARROS, M. DE O.; MATTOS, A. L. A.; ALMEIDA, J. S. DE; ROSA, M. de F.; BRITO, E. S. de.
Afiliação:  MATHEUS DE OLIVEIRA BARROS, Federal University of Ceará; ADRIANO LINCOLN ALBUQUERQUE MATTOS, CNPAT; JESSICA SILVA DE ALMEIDA, Federal University of Ceará; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNAT.
Título:  Effect of ball-milling on starch crystalline structure, gelatinization temperature, and rheological properties: towards enhanced utilization in thermosensitive systems.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Foods, v. 12, n. 2924, 2023.
Páginas:  14 p.
DOI:  10.3390/foods12152924
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Starch?s crystalline structure and gelatinization temperature might facilitate or hinder its use. Ball milling has frequently been mentioned in the literature as a method for reducing starch size and as a more environmentally friendly way to change starch, such as by increasing surface area and reactivity, which has an impact on other starch properties. In this study, starch samples were milled for varying durations (1, 5, 10, 20, and 30 h) and at different starch-to-ball mass ratios (1:6 and 1:20). Microscopy and XRD revealed that prolonged milling resulted in effective fragmentation and a decrease in crystallinity of the starch granules. Increasing milling times resulted in an increase in amylose content. Rheology and thermal studies revealed that gelatinization temperatures dropped with milling duration and that viscosity and thixotropy were directly influenced. The samples milled for 10, 20, and 30 h at a ratio of 1:20 were the most fragmented and upon drying formed a transparent film at ambient temperature, because of the lower gelatinization temperature. Starch ball milling could lead to the use of this material in thermosensitive systems.
Palavras-Chave:  Amido de milho; Ball milling; Moagem de bolas; Temperatura de gelatinização.
Thesagro:  Milho.
Thesaurus NAL:  Corn starch; Gelatinization temperature.
Categoria do assunto:  --
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNAT52 - 1UPCAP - DDBAR
CNPAT17139 - 1UPCAP - DD
CNPAT17219 - 1UPCAP - DD
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