Data/hora: 15/06/2024 15:31:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 30/12/2008
Data da última atualização: | 30/12/2008
Autoria: | BARRETO, A. G.
Afiliação: | Angela Gava Barreto, UFRJ.
Título: | Clarificação e concentração do suco de camu camu por processos de separação com membranas.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | 2008.
Páginas: | 75 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciências) - Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2008. Orientadoras: Suely Pereira Freitas, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; Concentração; Microfiltração; Osmose inversa; Suco de camu camu; Tecnologia de membranas.
Thesagro: | Clarificação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9523-1) - UPA - TS - -- - TS 0753 -  - 2008.00015 - DIS